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醸造年度2013 醸造後熟成12年小笹屋竹鶴生酛山廃純米原酒　番外編２５ＢＹ

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商品説明

店舗廃業へ向けて出品いたします熟成年度の付加価値をプラスした価格になります2013年　平成25年醸造出荷後約10年醸造後12年熟成　ヴィンテージ試験醸造「生酛と山廃のブレンド純米原酒」日本酒醸造界の生きる伝説「石川達也」杜氏が当時在籍していた広島・竹原の「竹鶴酒造」にて試験的に醸した生酛山廃純米原酒になります（石川達也杜氏は2020年に茨城県の月の井酒造移籍しました）試験醸造作品　小笹屋　竹鶴　生酛山廃純米原酒　番外編　無濾過生詰純米原酒２５ＢＹ原材料名　　米・米麹６５％精米。使用米中生新千本（広島県産）100%使用酵母　　無添加醸造年度　　2013（平成25）醸造年度度数　　　　19度杜氏　　　　石川　達也説明生酛造りと山廃造りの差を調べるため同時に並行して仕込んだ両酒母を、データ取得後合併して醪にした試験醸造のお酒です熟成11年とゆったりと刻を重ね、山廃＆生酛の芯のある旨味はしなやかに丸い口あたりで竹鶴ならではの熟成による黄金色の液体は優しく膨らむ旨味を醸し出しています。冷や（常温）はもちろん竹鶴の真骨頂、お燗で是非一段と本来の旨味が開花しボリューミーな立体感を存分にお楽しみいただけます※竹鶴は長期保存熟成向けの酒質です。※「生酛、山廃」とは熟成の速度がゆっくりで成分に抗酸化性があり劣化しにくいと言われています。逆に言えば、熟成によってますます美味しく成長していくのです品質管理（温度−2℃、断光）バッチリです。購入後、開栓せず更に熟成年度を重ねてみるのも楽しみの一つかと思います。お値段は石川達也杜氏が「竹鶴」在籍時に醸したという事と生酛山廃ブレンド酒、熟成年度の付加価値とプラスした価格となります。⚠️下記商品説明事項を必ずご一読し、納得した上でご購入下さい⚠️出荷当時のそのままの味わいを求める方のご購入はお控えください。経年劣化の為、ラベルの状態は完璧ではありません。神経質な方はご購入はお辞め下さい。トラブル防止のため専用はもうけておりません。仕事の都合上、コメント返信が遅くなります。コメントやり取り中でも即購入の方の優先とさせて頂きます。すり替え防止のため、返品、返品交換は不可とします。何卒ご理解ご了承の上よろしくお願い致します。#日本酒#竹鶴。而今　特別純米　火入れ　1800ml。百光 BYAKKO 日本酒。久保田　萬寿　純米大吟醸 1800ml。高木酒造日本酒 2025年製造。【空き瓶】十四代 EXTRA白鶴錦一升瓶。亜麻猫スパーク1本S type1本アッシュ1本セット。而今東条山田錦吉川山田錦 2本セット。而今東条山田錦火入 720ml。【2025年11月詰め】而今にごり酒 JIKON 720ml 2本セット。◯十四代　大極上諸白龍の落とし子純米大吟醸 720ml。日本酒濁酒セット。.Keiikk。花陽浴　美山錦　純米大吟醸　720ml。泡盛特選10年古酒入り　瓶熟30年超え。特選　朝日鷹

レビュー

商品の評価：

4.4点(3915件)

2025-12-22

hajikinman: 最近、日本酒に興味が出てきて、おいしい日本酒を探していたところに、このお酒鬼山間に出会いました。飲み口はとてもフルーティーでワインでも飲んでいるかの様、そして日本酒の香が口の中にふわりと広がり、すっと消えてゆく。今まで私が飲んでいた日本酒は何だったんだろう・・・。節分の時期限定とのことなので、また来年を楽しみにしています。いやぁ、本当においしかった。

2026-03-09