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【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ洋書

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商品説明

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。【セサミストリート】英語　絵本　ヴィンテージ　ダメージあり。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。洋書 100 YEARS HARLEY-DAVIDSON。アメコミ Human torch #1 ファンタスティックフォー FF リーフ。料理書専門店では4万超えの価格になっています。洋書 The Illustrated Kitchen Bible。洋書 kabuki handbook。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。洋書 Legacy by Frank Frazetta。洋書 THE CATHERIAN CATHEDRAL。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。洋書 The Madwoman in the Attic。洋書 The Work of the Apple Industrial Design。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。希少　DUNE FRANK HERBERT 洋書。【希少】エドハーディー Ed Hardy: Beyond Skin 大型本。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。FIAT＆ABARTH 500・600 / Malcolm Bobbitt。稀少1889年アンティーク美しい挿絵の絵本　洋書　古書ジャンクジャーナル額装に。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。【子供向け洋書】Dog Man 10巻セット Dav Pilkey。洋書 klaus haapaniemi Monster。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm

レビュー

商品の評価：

4.5点(3866件)

2026-03-09

えっちょんたろう: 初めて読んだ時には、けっこうもれたろうの場面で大笑いして読めなくなってしまいました。4歳の娘も転げ回って大笑いしていて‥久しぶりにこんなに一緒に笑ったなぁ。最近は言うことを聞かなくて娘に怒ってばっかりだったので一緒にこんなに大笑いできて何だかよかった。それ以来娘が毎晩読んでと持ってきて、今ではもう覚えてしまっています。男の子だったらもっとおもしろいのかも。

2026-03-23